豆腐のお肉でガパオパワーサラダ

レンチンしただけの「豆腐のお肉ガパオ」をざく切りした野菜と混ぜれば、ハイ出来上がり！
モリモリと野菜がたっぷり食べられます♪　お米なしでもボリューム感は主食級！
糖質オフでヘルシーな一品です。

材料（1人分）

豆腐のお肉 ガパオ

1袋

レタス

2枚

紫キャベツ

15g

ミックスビーンズ

20g

卵

1個

ミニトマト

​1個

くるみ（生）

2g

バジルの葉

適量

​レモン

​お好みで

作り方（調理時間：10分）

1. 豆腐のお肉 ガパオは電子レンジ(500W)で40秒加熱する。
   レタスは8mm幅のざく切りに、紫キャベツはせん切りにし、混ぜ合わせる。
   くるみ(生)は中温のオーブントースターで4～5分焼き、包丁で刻む。
   ミニトマトは半分に切る。
   フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、卵を割り入れて中火で3～4分焼き、目玉焼きを作る。
2. 器にレタスと紫キャベツを器の2/3程度まで広げて盛り、空いたところに豆腐のお肉 ガパオを盛る。
   ミックスビーンズを野菜の上に散らし、目玉焼き、ミニトマト、レモン、バジルの葉を飾り、くるみを散らす。
   (レモンを絞り、バジルをちぎって混ぜてお召し上がりください。)

POINT

＊ガパオや目玉焼きは冷ましてからのせると、レタスがしんなりしにくいです。
＊お好みで具材は変更してください。