アボカド＆トマトのサラダ冷やっこ

コクとなめらかさ さらにUP

材料（1人分）

信州安曇野おぼろ豆腐

1パック

トマト

1/16個

生ハム

適量

アンチョビ

1/2枚

アボカド

1/16個

ベビーリーフ

適量

オリーブオイル

少々

黒胡椒

少々

レモン汁

少々

作り方

1. トマト、生ハム適量を食べやすい大きさに切り、アンチョビはみじん切りに、アボカドはトマトと同じ大きさに切り、レモン汁で色止めをする。
2. 1 とオリーブ油・黒胡椒を混ぜ、豆腐の上にベビーリーフと一緒に盛り、完成。