夏野菜たっぷり！冷やし麻婆豆腐

絹　大地と海

2丁　

豚ひき肉　

50g

にんにく

1片

生姜

1片

調味料

・豆板醤　

小さじ1/2

・しょうゆ 　

大さじ1

・酒

大さじ1

・合わせみそ

大さじ1/2

・砂糖

小さじ1

トマト

１個

玉ねぎ

1/2個

ズッキーニ

1/3本

黄パプリカ

1/2個

片栗粉

小さじ1

作り方

1. 絹　大地と海（絹ごし豆腐）はキッチンペーパーに包み水気を切る。
2. 耐熱用のボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたにんにく、生姜、調味料を加えふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
3. トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、黄パプリカは1cmほどの角切りにする。
4. 耐熱用ボウルを電子レンジから取り出し、工程3の材料を全て入れ、水大さじ1(分量外）で溶いた片栗粉を加え混ぜ、再びふんわりラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
5. 水切りした豆腐を器に盛り、麻婆たれをかける。

POINT

一度加熱することで、一層美味しくなります。