シャケフレークで薬味豆腐丼

きゅうり

1/4本

みょうが

3本

大葉

2枚

ごはん

400g

国産大豆　大地と海の恵み　絹２

350g（175g×2）

シャケフレーク

大さじ3

小ねぎ

適量

白ごま

適量

調味料

・しょうゆ

大さじ2

・ごま油

大さじ1

・みりん

小さじ2

・しょうが（すりおろし）

小さじ1/2

作り方

1. ボウルに調味料を混ぜ合わせてたれを作る。
2. きゅうり、みょうがは輪切りにし、大葉は千切りにする。
3. ごはんを器に盛り付け、そこに水気を切ってスプーンで掬った絹、極濃をのせる。
   シャケフレーク、1をバランスよくのせ、たれをかけて白ごまをふる。
   お好みで小ねぎをのせる。

POINT

生姜のすりおろしをにんにくにしたり、豆板醤などでピリ辛テイストにしたりしても、アレンジの幅が広がって◎